Foto bersama mahasiswa KKNT IPB University dan guru-guru SDN 3 Mandiraja Wetan, Jumat (31/7). Foto: Dokumentasi Pribadi
Program Unggulan GEMA GIZI di Mandiraja Wetan
Kelompok KKNT (Kuliah Kerja Nyata Tematik) Inovasi IPB University BANJARNEGARAKAB07 melaksanakan salah satu program kerja unggulannya yaitu, GEMA GIZI (Gerakan Protein Sehat) sebagai bagian dari tema besar GEMA Mandiraja Wetan: Menggerakkan Potensi Lokal, Mewujudkan Desa yang Mandiri, Sehat, dan Berdaya. Program ini diwujudkan melalui kegiatan sosialisasi mengenai pentingnya konsumsi protein hewani dan protein nabati bagi anak usia sekolah.
Kegiatan dilaksanakan pada 31 Juli 2026 di SD Negeri 3 Mandiraja Wetan, Kecamatan Mandiraja, Kabupaten Banjarnegara, Jawa Tengah. Sasaran kegiatan adalah siswa kelas IV, V, dan VI yang merupakan kelompok usia sekolah dengan kebutuhan protein yang tinggi untuk mendukung pertumbuhan, perkembangan otak, dan daya tahan tubuh.
Pentingnya Keseimbangan Protein bagi Pertumbuhan Anak
Protein merupakan salah satu zat gizi makro yang berperan penting dalam membangun serta memperbaiki jaringan tubuh, menghasilkan enzim dan hormon, serta menjaga sistem kekebalan tubuh. Berdasarkan sumbernya, protein yang dibutuhkan tubuh terdiri atas protein hewani dan protein nabati.
Protein hewani berasal dari bahan pangan seperti telur, ikan, ayam, daging, susu, dan olahannya, sedangkan protein nabati dapat diperoleh dari tempe, tahu, kacang-kacangan, serta berbagai produk olahannya. Keduanya memiliki peran penting dalam memenuhi kebutuhan gizi harian sehingga perlu dikonsumsi secara seimbang.
Sosialisasi Interaktif Mengenai Asupan Gizi
Kegiatan diawali dengan sesi ice breaking yang dilanjutkan dengan pre-test untuk mengetahui tingkat pengetahuan awal siswa mengenai manfaat protein. Hasil pre-test menunjukkan bahwa masih ada beberapa peserta yang belum memahami perbedaan protein hewani dan protein nabati, serta manfaat keduanya bagi kesehatan. Oleh karena itu, materi disampaikan secara interaktif menggunakan media gambar, contoh makanan sehari-hari, serta diskusi bersama siswa agar lebih mudah dipahami.
Dalam kegiatan sosialisasi, materi disampaikan oleh Selia Nursyamsiah dan Mutiara Aisyah Kamallah, anggota tim KKNT Inovasi IPB University. Keduanya mengajak para siswa mengenal pentingnya protein sebagai salah satu zat gizi yang dibutuhkan tubuh untuk tumbuh sehat, kuat, dan aktif dalam belajar maupun bermain.
Tim KKNT Inovasi IPB University, Selia dan Mutiara, memaparkan materi mengenai jenis dan manfaat protein. Foto: Dokumentasi Pribadi
Mengenal Ragam dan Manfaat Protein untuk Masa Pertumbuhan
“Adik-adik, siapa yang tadi pagi sarapan pakai telur? Atau ada yang makan tempe dan tahu?” tanya Selia kepada para siswa. Setelah banyak siswa mengangkat tangan, Selia melanjutkan, “Nah, itu semua termasuk makanan yang mengandung protein, lho! Protein itu ada dua jenis, yaitu protein hewani dan protein nabati. Protein hewani bisa kita dapat dari telur, ikan, ayam, daging, susu, dan olahannya. Kalau protein nabati bisa kita dapat dari tempe, tahu, kacang-kacangan, dan produk olahannya. Keduanya sama-sama penting untuk tubuh kita. Jadi, tidak harus makan daging setiap hari, karena tempe dan tahu juga merupakan sumber protein yang sangat baik.”
Selia juga menjelaskan bahwa protein memiliki banyak manfaat bagi tubuh anak, terutama yang sedang dalam masa pertumbuhan.
“Kalau kita rajin makan makanan yang mengandung protein, tubuh kita jadi lebih kuat, pertumbuhan tinggi badan bisa lebih optimal, otot menjadi kuat, daya tahan tubuh juga lebih baik sehingga tidak mudah sakit. Protein juga membantu kita supaya lebih semangat belajar dan bermain bersama teman-teman,” jelas Selia.
Protein Berkualitas Tidak Harus Mahal
Sementara itu, Mutiara mengingatkan bahwa memenuhi kebutuhan protein tidak harus dengan makanan yang mahal ataupun sulit diperoleh.
“Protein itu nggak harus dari makanan yang mahal, ya, Adik-adik. Tempe, tahu, telur, atau ikan yang sering ada di rumah juga sudah menjadi sumber protein yang baik. Jadi, jangan pilih-pilih makan dan usahakan setiap hari ada makanan yang mengandung protein supaya tubuh tetap sehat, kuat, dan siap bermain maupun belajar. Kalau kita makan makanan yang bergizi dan beragam, tubuh kita akan tumbuh sehat, kuat, dan siap meraih cita-cita,” ujar Mutiara.
Evaluasi Interaktif dan Apresiasi Siswa
Setelah sesi penyampaian materi, kegiatan dilanjutkan dengan post-test yang dikemas dalam bentuk permainan edukatif (games). Pada sesi ini siswa diminta mengelompokkan berbagai gambar makanan ke dalam kategori protein hewani dan protein nabati. Metode pembelajaran yang interaktif tersebut membuat siswa lebih aktif berpartisipasi sekaligus memperkuat pemahaman terhadap materi yang telah disampaikan.
Pembagian snack berupa yoghurt sebagai bentuk apresiasi atas antusiasme siswa SDN 3 Mandiraja Wetan. Foto: Dokumentasi Pribadi
Sebagai bentuk apresiasi atas antusiasme peserta, mahasiswa KKNT Inovasi IPB University juga membagikan snack yang termasuk ke dalam jenis protein hewani, yaitu yoghurt. Melalui kegiatan ini, diharapkan pengetahuan siswa mengenai pentingnya konsumsi protein semakin meningkat sehingga mereka dapat menerapkan pola makan yang bergizi dan seimbang sejak dini untuk mendukung tumbuh kembang yang optimal.
